(Bild kommer nästa gång jag lagar denna rätt och även kommer ihåg att fota)

Fläskfilé på äppel och potatisbädd. 4 portioner. Mycket gott!

• Putsa en fläskfilé fri från senor och hinnor.
• Gör små snitt i fläskfilén. Hacka 2-3 vitlöksklyftor och peta in i snitten.
• Bryn köttet runtom i smör. Tillsätt salt och mald svartpeppar.
• Skölj delikatesspotatis (en burk, ca700gram) och dela i halvor.
• Häll lite olivolja i en ugnsform, blanda ner potatisen. Baka i ugnen på 200grader, ca 15 minuter.
• Klipp eller strimla 1-2 paket bacon med kniv.
• Skala, kärna ur och skär 4 äpplen i klyftor. Skölj 1-2 paket cocktailtomater.
• Blanda samman baconet, äpplena och cocktailtomaterna. Häll över potatisen i ugnsformen.
• Lägg fläskfilén över bädden.  Strö över lite flingsalt.
• In i ugnen (fortfarande 200grader), ca 20-30 minuter.

Psst! Jag rekomenderar nästan att göra detta på TVÅ filéer, så får man lite över till att göra matlåda på. Jag älskar äpplen och tomater i maträtter så jag brukar inte snåla med dessa ingredienser, därav 1-2 paket cocktailtomater! Det blir bara matigare och godare om man överdoserar lite. Flingsaltet kan oxå överdoseras lite lätt ..om man frågar mig alltså  ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    För er som fortfarande kikar in hit så kan jag meddela att jag flyttat till CeciliasHem.se :) Jag ville ha en finare och enklare sida nu då jag känner att jag kommer att blogga lite oftare.. ...

      Jag äkskar betong! Dessutom har jag alltid gillat dessa Buddha-figurer. Men oftast hittar man dem bara i mörk eller vitaktig färg. Jag har heller aldrig tyckt att det skulle passa in här hemma. Men nu då jag hittat denna i betong finns i...

        Ett storbarnsrum håller på att skapas. H snickrar och jag inreder för fullt efter sonens önskemål i kombination  med min smak. Dock sker inredandet bara i huvudet än så länge.  ...

      Älskar att få hem sånt här! Rena julafton med alla Höst-kataloger. Det väntas Tandläkarbesök nu och sedan några timmars jobb men SEN, då jag kommer hem, då ska jag mysa ner mig i soffan och bläddra mig igenom denna som redan ligger i ha...

      De senaste  2 åren så har vi inte kunnat ha saker framme på vardagsrumsbordet och andra låga ytor. Inte ens på köksbänkar eller högre skåp får sakerna vara ifred på grund av småtrollen. Dem pillrar och slänger i golv om vart annat.. Eft...